在我国新疆、甘肃、青海、内蒙古、陕西北部荒漠草原、草原化荒漠及荒漠地带生长着一种多年生肉质寄生草本植物，它叫锁阳，是锁阳科锁阳属植物，具有多种利用价值。今天我就谈谈这种植物的成分及利用价值。

(资料图片)

一，锁阳的主要成分

根据有关测定，锁阳主要含有以下成分：

黄酮类： 主要是芸香苷、表儿茶素、细梗香草内酯、儿茶素、儿茶素芦丁、甘桔素、异槲皮苷等。

甾体类： 主要是β谷甾醇、胡萝卜苷、葡萄糖苷、棕榈酸酯等

糖类： 包括葡萄糖、多糖、蔗糖、酸性杂多糖、呋喃果糖苷、姜油酮葡萄糖苷、三萜皂苷等。

有机酸： 包括没食子酸、原儿茶酸等。

其他成分： 锁阳中还含有15种氨基酸、钙、镁、钾、钠、铁、铜、锌、锰、镍、铬、钴、硒、维生素E、维生素B、尼克酸等成分。

二，锁阳的利用价值

第一，药用。在中医上把锁阳植物的去花序干燥茎用作传统中药锁阳，又叫“不老药”、“金不换”、“沙漠人参”等。锁阳药用在古医书《本草纲目》、《本草原始》等均有记载；其味甘，性温，无毒，具有补肾、益精、润燥等功效。药用时请遵医嘱。

第二，食用。据我了解，在甘肃河西地区民间食用锁阳非常普遍，历史悠久，食用方法多种多样，鲜锁阳可拌面当饭吃，蒸锁阳晾吃、烙饼、直接生食等；锁阳干可泡茶、泡酒。在每年“三九三”采挖季节，当地人们挖锁阳、食锁阳、晾锁阳，成为当地一种饮食文化。

第三，制作保健品。如锁阳咖啡、枸杞锁阳山羊奶饮料、锁阳保健饮料、锁阳茶、锁阳粉、锁阳酒、锁阳乳粉、锁阳糕点、锁阳煲粥等等。

第四，锁阳生长在沙漠地带，对丰富生物多样性具有重要意义。

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